1. 榨油机出饼松散咋回事
农村土法压榨棉籽油的方法是什么?你知道具体操作流程吗?
过去农村,在没有机械榨油的情况下,都是用土法榨油,下面介绍一下土法榨油的方法和流程。
棉籽油加工的第一道工序是把收来的棉籽放在铁锅内,加热翻炒。
目的一是让棉籽皮变脆变酥,利于破碎挤油;二是把棉籽上边残留的长短不的棉绒毛通过加热予以消除,行话叫做“脱绒”。脱绒后的棉籽不仅出油快,而且可以消除棉绒自身所沾有的油脂,减少油耗,提高出油率。
棉籽油加工的第二道工序是磨粉。
磨粉用的碾磨均为畜力所拉的石碾石磨。炒好的棉籽冷却过后,须经石磨磨过两遍方可。头遍较粗,二遍以棉籽皮破裂成小块形状,且相互不再粘连为佳。紧接着便是碾。即将磨过的棉籽粉均匀地摊在石碾上,碾过遍。通过碾,棉籽粉就更加细腻,松散、匀实,随手拈来,棉籽粉能沿指而淌。此时的棉籽粉,行话谓之曰“糝”。
接下来的工序,就是“闷糁”了。
闷糁的主要目的是为了发酵脱毒,将棉籽内的有害物质剔除。闷糝时要在棉籽粉上加泼滚开的沸水。每500公斤棉料粉泼开水约60公厅。趁热泼水,泼水后,务必立刻将棉籽粉搅拌匀实,然后堆在一起, 洇闷12小时。
闷糁以后,是蒸糝、打包起垛
把闷过的棉籽粉分批次装入5公斤的铁桶内,放入桶里蒸。蒸糁的目的一是为了消毒去杂, 再是为了把生油脂变为熟油脂,提纯留香。
蒸糁的同时,便是打包起垛。每5公斤为一包,每10包为垛。打包起垛要有三种东西必备。一是铁箍子,即铁圆圈。二是油草。油草是一种水生植物,根系不发达。它的形状像兰草,条状叶,几乎没有叶柄、茎,叶片长四五十厘米,宽二至四厘米。三是“尖鼠”。尖鼠铁质,方形,其上有可握操之把柄,下呈尖椎状,故而谓之曰尖鼠。其重约四五公斤。另有木质托板数块,托板大小以能平稳放置铁圈即可。
一般的分工为:一人烧火,一人管蒸,一人打包,一人码垛。
每5公斤蒸糁出锅后,递与打包者,打包者便把铁圈在托板上放平,将油草
把约六七棵,根部打结并置于铁圈圆心处,呈放射状铺在圈内,将蒸糁倒入圈中油草之上,用尖鼠夯过蒸糁一遍,打实,把托板推给旁边的打垛者,拖过另外块托板,进入下一个打包程序。
打垛者接过一个油包,抽出托板,将其移入榨子下边的油盘石上。油盘石的形状有点像水磨盘,中部突起一个两三厘米高,比铁圈略略大或者一般大小,四周有石沿围着。下端有石嘴伸出,石嘴下面搁只接油桶。,打垛者在油盘石圆台上把油包上四散的油草叶收拢后,新的油包就又推过来了。这样每有10个油包,就组成了一垛。
每垛够数,开始榨油。榨油者用一铁板盖于垛顶,先覆以方木块或厚木板,再其上就是一条压杠了。压杠也有用铁道轨什么来替代的。
榨油离不开榨油机。传统榨油,不用机器,全为自制,俗称“榨子”。一盘榨子有4根木桩,每根木桩系用一整棵树加工而成。且必须枣树。木桩细头直径约30厘米,高近3米。这样一株枣树,1968年,30块钱可以购买一棵。枣树买来,3米以上(包括树冠)去掉,根部只留两三主根。一盘榨子,有4株枣树木桩组成。
木桩置于油坊屋内,每根桩埋于地下1米,夯实,固牢,地上部分1.7米。两条树桩为一组,两桩相距的间隔为15厘米,两树桩相对的内侧面,从地面往上的半米处,锯掉树桩纵轴方向的二分之一,即去掉 一个半圆,保留一个半圆,使其呈“[”形状,“[”上端的横切口称之为“锯口”。半米往上的其余部分,可用两三道铁箍固定两械(分桩箍与联箍,桩箍是加固每根树械的箍子,联箍是把两根树桩联结一起,使其牢固的箍子)。4个木桩分成两组,两组木桩之间的间隔为1.5米,直线对称摆放。
两组木桩中间,是摆放着的油盘石、接油桶(油盘石的流油嘴下有一小坑,接油桶放置于坑内)。每盘榨子有两组相同的枣木楔子,每组5块,其宽度为15厘米左右,长度不足30厘米,厚度分别是: 10厘米块、4厘米1块、3厘米1块、2厘米1块、1厘米块。每个楔子的一端稍显窄薄,便于楔入。
每盘榨子备油锤两个,每组木桩一一个。油锤系石头做成,重约50公斤,形似腰鼓,中间箍一圆铁环,环上系绳,拴在木桩上方屋梁之上。油锤侧装有锤把, 打锤之人立于一侧, 手握锤柄,可借助纤绳的力量操作油锤左右晃动击打木楔。村人俗称“打油锤”。每盘榨子,打油锤者两人。
榨油者打垛完毕,即开始打油锤,榨油。
榨油时,两打锤者分立于两组木桩之侧,先把10厘米的楔子塞入锯口,用油锤禊入(两人动作要协调致),再依次按照先厚后薄的顺序将5个楔子夯入锯口。楔子给压杠传递出了巨大的压力,压杠再传递给铁板,棉籽粉受压,油就会流出。
在油锤楔入第3个枣木楔子,即3厘米厚的木楔子时,油即滴即流,自铁圈流入油盘石,沿油盘石的凹槽汇入流油嘴,进入接油桶。楔入第四个楔子时,出油开始减少,再加入第五个楔子,已基本停止了出油。这样,经过半小时,便可卸垛,这一垛就算榨完了。
2. 榨油机出饼慢咋回事
把麻油引出来方法:芝麻买到之后先用清水淘,洗淘洗掉里面的沙土灰尘,淘洗好之后晾干备用,铁锅里用小火慢慢烧热再把晾干的芝麻放在里面温火慢炒,炒出芝麻的香味,芝麻炒熟之后,放在榨油机里榨出麻油来。
麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%-90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,
3. 榨油机怎么榨都形成不了饼
1.有可能是温度问题:榨油机的温度调节的太高,降低温度就可以了
2.可能是油料作物存放的时间长了,里面的油份蒸发了 水分流失 ,那这种情况肯定就是更换新的作物就可以了。
3.可能是榨油机的炸膛堵着了,应该是之前用完没有清理的原理,可以把炸膛拆下来清洗下重新组装就好了。
螺旋榨油机压榨之后不出饼无外乎就这三种原因,都是很简单的,如果你出现这种情况的话可以检查下机器,看看是机器的问题还是油料的问题然后再对症下药就可以了。
4. 榨油机出来的饼焦糊了怎么办
芝麻炒香油1.白芝麻加水淘洗。
2.捞出沥水。
3.放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓,色泽枣红色,碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,炒的时候要掌握好火候,避免炒糊,4.榨油机提前预热,炒好的芝麻倒入漏斗,就自动开始榨油了,5.油渣已出来,油也在下面一个出口出来了。
6.刚刚出来的油会比较浑浊,一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。
7.倒入容器需要静置8小时以上,最好时间久一点比较清澈。
8.静置后的芝麻油。色泽透明,和买的芝麻油味道是不可比拟的。小贴士芝麻先大火炒至芝麻圆鼓鼓,色泽枣红色,碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,炒的火候很重要。
5. 榨油机出饼薄了好还是厚了好
主要原因:
1、喂料量太少;
2、出饼缝隙过大;
3、榨膛内压力过低;
4、环境温度过低;
5、物料未加热的冷料;
6、榨条缝隙太小;
7、榨膛表面粗糙。
解决办法:1、提高喂料电机转速;2、调整出饼机构调节螺杆;3、物料进机前进行温度调节和水分调节处理
希望我的回答能够对你有所帮助就好了嘛。
6. 螺旋榨油机出饼常见问题
1.安装有误:榨油机漏渣跑渣,应首先排查榨排问题。市面上螺旋式榨油机有两种榨排,圆排与条排。若因为榨排没有安装好出现跑渣漏渣现象,重新安装即可解决。
2.缝隙过大:可能由螺旋榨油机榨条间隙过大造成。应进行检查螺旋榨油机,如果是因为榨条间隙过大,应及时调整榨条间隙。
3.油槽过深:在长时间的使用螺旋榨油机后榨条、榨圈油槽过深,对于这种原因我们要调整榨条、榨圈的位置。
4.榨条变形:如果是因为榨条弯曲,则需要取下榨条,采用打磨、垫铁等方式调直榨条,之后重新安装。
7. 榨油机不出饼
你好榨油机出油饼少,说明工作速度慢。不出油,一般与压力,与原料的干湿度有关系。有可能是炸膛内部阻塞,也有可能是压力调节的饼太薄,调厚一些试试。再不行建议联系购机单位找售后咨询。希望我的回答能帮到你!
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