纯压榨与压榨油有什么区别？

一、纯压榨与压榨油有什么区别？

区别如下：

1、纯度不一

纯正压榨是指油品纯度比较干净，去除了油的杂质，就没有其它味道了。浓香压榨指的是含有原味味道的油。

2、特点不一

纯正压榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。浓香榨油就是热炸，一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，花生在加热的时候能闻到香味。

3、色泽不一

纯正压榨油的颜色比较清澈，味道比较清淡。浓香榨油是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。

纯正压榨油如图：

浓香榨油如图：

4、温度不一

纯正压榨油一般在低于60℃的环境下进行加工。浓香榨油榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化。

5、工艺不一

纯正压榨制油工艺：从油料、清选、壳仁分离、籽仁、低温干燥、调质、冷榨、精滤成品油。浓香榨油工艺：油料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。

压榨花生油：

花生经过原料破碎、精选(使花生米与壳分离)、翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨，压榨后产物为压榨花生油及花生渣，花生渣可食用。榨油机分为立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

二、如何选择好花生用于榨油

花生整粒榨油

花生整粒榨油出油率高达22％～25％，且油的质量达到国家标准；榨油后原料形状基本保持不变，可加工成食品出售，提高经济效益。 1�脱皮将花生仁含水量在4�5％～6�5％的花生干果用脱皮机脱掉外壳，再将花生仁过筛，去掉尘土和杂质。 2�包仁取干净白布若干块，将花生仁包成饼状。 3�机榨将包好的花生仁放入90型榨油机上，在25兆帕的压力下压榨出油脂。取出油饼后，油脂经提纯得成品花生油。 4�还原取出的油饼一般整仁率49％，半仁率39％，破仁率仅12％左右，因其失去了水分和脂肪，还原时可均匀加入其重量10％的水，10～20分钟后，即可还原成圆粒状。还原后的花生仁因整仁率和半仁率较高，可炒熟或油榨后出售

看起来个儿大的！ 皮儿白的 榨出的香又多

花生油是我们最常吃的一种油，自榨花生油时，我们该如何挑选呢?

1、尽量购买当年新鲜的花生米，而不能购买陈年花生米。

2、尽量固定店铺、大型商场购买，他们有严格的监控。下面是一堆变质的花生米，虽然有些花生米看上去没有变质，但是这堆花生已经不能食用了，即便是您有耐心把变质的花生米挑出去，剩下的也一定含有大量的黄曲霉素。

3、如果在一堆花生米当中发现一颗变质花生米，那么就敢肯定还有其他的变质花生米，这堆花生米扔掉也不能用于榨油。

当然是国内的好啦，支持国产嘛，进口的话 马达的花生米出来的味道比较香，但是出油率低于美国，印度的米出油率高，我家就是做进口花生米的，也会给一些油坊合作到，所以了解一些。希望 能帮到你

三、什么品种的花生出油率高些呢？？

通常我们所说的出油率是指出油量与花生米重量之比，一般花生米的出油率在40%-50%，在常见油料品种有（鲁花8号、花育16号、海花、中华5号、小白沙、潍花、四粒红等）

鲁花8号花生米生长于安徽固镇，这里为平原沙壤土地，水浇便利，气候适宜，所产的花生色泽鲜明、果状饱满，皮白质优、含油量高，被全国各地客商所青睐。其鲁花8号出油率更是高于其它地区及其它品种的3%左右，近50%出油率。

我们该如何挑选呢？我们以下几点建议：

1、尽量购买当年新鲜的花生米，而不能购买陈年花生米。

2、找有营业执照的公司

3、有自己实体厂房的公司

4、有专业加工设备，

5、从事花生行业年限比较久，信誉良好。

一些不正规渠道购买的花生米，很可能掺杂较多的变质花生米，含有大量的黄曲霉素。使其在生产过程中检验不合格，造成经济损失、信誉损失。 

找有正规工厂购买，他们有严格的加工监管流程。通过层层筛选，设备、人员都比较专业，这些也是花生米质量的保障。

过去在农村务农时，种过一种叫做“油花生”，不知学名叫什么，出油率是最高的。这种花生果大仁也大，炒着吃时，因含有太高有些腻，一般吃不了几个就不能再吃了。

什么品种花生出动率高？

四、家用榨油机出来的花生渣子能吃吗?

可以吃的，爱帮家用榨油机我全是冷榨机器，榨油出来的油渣还是非常清香。可以用来煲粥，做坚果糖等等

你好

榨油机榨出的渣子，叫做花生饼，可以用吃。

也可以打成粉熬粥，也可以放点糖绞碎吃，口味还不错。

希望我的回答能帮到你！

可以做包子馅，做饼，或者是放在豆浆里

五、小花生和大花生榨油的区别

大小形状是没关系啦，但是要籽粒饱满，出油量高。

等级分的一般可以从品种上分，有的出油率高的当然优级了，大小个头比较整齐也是上等货，那些大小不等，有瘪仔出油率低的较差，还有最好去除破的，虫啃的，搞得好出油的质量就高嘛。

花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。

山东省莱西市为我国的重点花生种植加工地，莱西花生播种面积达到33.5万亩，年总产高达11万吨，种植面积和产量均居全国第二，人均产量位列第一，被誉为“中国花生之乡”，直接出口量占全国出口总量的比重将近二成,是全国重要的花生出口基地。

你好

花生的出油率高低与花生个头的大小没有直接的关系。

是要看花生的品种和花生的产地以及饱满度。

1.是高油料品种比如鲁花、海花、白沙等。

2.来自花生产区比如山东。

3.花生颗粒饱满。

只要同时满足上面3点的花生出油率肯定会高。

由

山东华德榨油机

解答，希望我的回答能帮到你！

大小花生不是按里面的粒子多少定义的。本身就有两个品类，一般小花生口味很好，价格也贵，每粒比黄豆粒大小类似（当然形状不同），比较均匀。大花生粒是小花生粒的至少3倍大。

大小与农药和转基因均没有关系（当然转基因可以生成各种结果）。同一个品种里面，长势有强弱，个别的大与小，是因为土肥问题，或者是还未长成熟的果实。与农药无关，也转基因无关。