萝卜属于十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。它高20一100厘米,直根肉质,长圆形,球形或圆锥形,外皮绿色,白色或红色,茎有分枝,稍具粉霜。萝卜在中国各地普遍载培,萝卜根作蔬菜食用;种子,鲜根,枯根,叶皆可入药。萝卜主要分中国萝卜和四季萝卜,在气候条件适宜的地区,四季均可种植,多数地区以秋季栽培为主,成为秋冬季的主要蔬菜之一。
萝卜属根菜类蔬菜,主要食用部分为肉质根部,是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。
萝卜十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,为我国主要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。生萝卜含淀粉酶,能助消化。
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