磨粉机磨不细的问题(磨粉机为什么打不细)

1. 磨粉机为什么打不细

钢磨机磨不细是因为在磨粉机的生产中，风机转速的大小会影响细度，主要是因为风力大的话，会使得那些比较轻的、达不到细度要求的物料进入集粉器，这个时候成品颗粒偏大，而风力小的话，物料即使达到了细度要求也无法进入集粉器，这个时候成品颗粒偏小，出现了过粉碎的现象，所以风机转速的调节对于磨粉机生产来说，非常重要

2. 打粉机打不细了怎么办

主料：牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。

具体制作方法：

1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克，放入打粉机，打成细粉，放入不锈钢盆中备用。

2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克，也放入不锈钢盆中，与香料粉混合均匀，备用。

3、锅中倒入菜籽油700克，油温130°时下入姜片50克，小火炸至三分钟，然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片，中火炸至7~8分钟左右，炸成黄褐色时放入紫草1克，炸大约20秒后关火，用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时，将炸好的油倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，静置24小时后即为辣条麻辣油。

4、锅中加入适量清水烧开，取适量干牛筋面放入锅中焯水，烫至变软即可捞出，时间不宜超过10秒，回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软，放凉，备用。

5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀，待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。

注：自制辣条除牛筋面外，豆筋，豆结、豆油皮等豆制品皆可使用。需要注意的时再焯水时要注意时间，回软即可不要太过。

3. 磨粉机磨不细

作为家用粉碎机制作厂家，我们做了几百上千次的实验，家用的小型粉碎机不可能达到300目，看物料而定，基本上最符合磨粉条件的物料粉碎时候最上面一层能到250目左右，一般都是200目，下面估计才120目偏上。

4. 为什么有些打粉机打不细

1、选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。

2、清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

3、粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。

4、过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。

5、曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉坨，放在晒场上曝晒。当粉坨内水分蒸发一半时，把粉坨切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

6、打浆糊。将500克淀粉加100克金利源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。

5. 磨粉机不出粉

可能有这些原因。密封不严格；锁粉机密封不严格，导致倒吸风；风量调节不当；进料不均匀等。立式磨粉机的故障可以通过以下方法来消除。

(1)严格密封参考安装要求。

(2)检查锁粉器，无倒吸现象。

(3)大风门一般开到3/4，排气门开到不喷粉为宜，但不需要太大(4)看电流表下料。没有电流表装置时，只能听声音下料，下料过多时会堵塞风道。

6. 磨粉机为什么打不细粉

破壁机与打粉机有如下区别：

1、食材不同。

破壁机可以粉碎较干燥的食材，如辣椒粉，玉

米粉等；也可以粉碎较湿的食材，如冰沙，果蔬汁等；打粉机只能粉碎较干燥的食材，如辣椒粉，玉米粉等

2、功能不同.

破壁机有加热功能，可以制做热饮，如鱼汤、豆浆等；打粉机没有加热功能.

3、粉碎方式不同。

破壁机是通过高速旋转的刀片，将食材打碎，

并破坏食材细胞核，使营养物质充份释放，更

容易被人体吸收；打粉机只是将食材打碎成细

粉，方便使用。

优缺点：破壁机如要给含油量高的食材打粉时

时不适用，如给熟芝麻熟花生打粉时，会将食材打成酱，形不成粉。打粉机没有加热功能，但打粉出众。

7. 什么样的磨粉机可以磨的细

1、石磨面粉机的操作失误，可能是操作人员不了解破碎机的工作原理，导致设备不能达到最佳效果，石磨面粉机在实际生产中需要根据不同的原料和硬度、颗粒大小，设置不同的加工参数，新手由于经验不足，对原料和面粉设备了解不深入，导致生产的面粉粗细不均；

2、原粮的硬度、湿度也会影响石磨面粉机的破碎效果。原粮水分大时，物料在破碎机容易粘附，会引起下料输送的堵塞，减小破碎能力，从而影响生产效率。