可以加点干燥的米类豆类一起磨。核桃制粉是很不容易的,因为它含有相当多的油脂,稍有外力作用油脂即外溢,用磨的办法不行,用粉碎的方法稍强一点,但也是糊状.所以在一般的情况下,要将核桃加工成粉是很难的. 核桃加工成粉有两面三刀种办法,一是在核桃中混入一些干燥且脂肪含量低的原料，一并粉碎制粉。
二是核桃加水磨成浆，雾化干燥成粉，与鲜奶制成奶粉类似。