河南香菇烘干机(香菇烘干设备)

1. 香菇烘干设备

香菇烘干技术：

香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干3—4小时。

3、烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干1—2小时。

4、完全烘干期：最后1个小时，温度应控制在60—65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

香菇烘干注意事项：

1、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。

2、最高温度不能超过65℃，否则易烧焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次，这样菇面颜色一致。

4、如果并筛，一定要在5小时以后迅速进行。

5、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。

6、烘烤至16－18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指按压菌柄交界处，若只是呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，则还需要继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；香菇菌褶黄色、菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。

2. 香菇烘干机设备

先预热烘干机再把蘑菇排好就可以烤了！

3. 新型香菇烘干设备

烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。

如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。

4. 香菇烘干设备批发

5分钟。微波炉能将香菇弄干，但是那不是烤干的，是靠微波加热的，微波炉特点就是从内部开始热，很容易局部过热，如果你用微波炉加热馒 制头，如果加热过头了，馒头中间就变得很硬了，再过了就碳化了，所以如果香菇干了，就过热了，营养成分就没有了，5分钟烘干。

5. 香菇烘干设备图片

烘干蘑菇的话温度控制也是很重要，烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，大概烘干差不多二十个小时应该就差不多可以，可以大概门检查一下，干没干，看看合不合格，不行就再久一点。

6. 香菇烘干设备安装

在菇棚外加盖农膜，将覆盖在菇棚上的农膜封严扎实，堵塞缝隙，尽量减少热量散失。或者在菇棚下侧增设裙膜。有条件的可以将生物质炉移至菇棚内加温增温，但加温时尽量使菇棚内温度均匀地保持在15℃左右，以不超过20℃为宜。

割口后刚放出的香菇幼蕾怕受冻，如果气温降至5℃以下，持续几天就会导致菇蕾发软死亡；如果温度低于0℃，菇蕾更易被冻死。做菇棚保温工作。应注意菇棚增温保温。

7. 小型香菇烘干设备

香菇洗干净以后放在锡纸上，用烤箱烤到3到5分钟就干了

8. 香菇烘干设备报价

一斤鲜香菇烘干后有50克重，香菇需要在三个月左右开始收获。香菇接种采用的是单面接种法，也就是说在菌群的侧面单面接孔。目前市场上又研制出了更为高效的接种方法，就是双面接种也被叫作五孔接种法。这种方法就是在每一根香菇上扎三个孔接种三个菌菇。这样可以使香菇生长的方向以半球形状延伸发展。