什么是现磨大米？

民以食为天，食以米为先。大米作为我们日常主食，其质量和营养价值直接影响着我们的身体健康。因此大家在选购大米的时候要睁大眼睛，尽量采购当年的新米。

在条件允许的情况下，尽量购买真空包装的大米或低温储藏的糙米。

糙米可以让糙米店的服务人员或者超市的工作人员加工成大米带回家，或者可以用家用糙米机自己磨。

家用糙米机使用起来也很方便，将糙米放入机器，启动按钮，几分钟时间就能将米磨好，自己现磨现吃最新鲜。

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E和各种微量元素，能提高人体免疫功能。中国粮食行业协会专家表示，“建议大家尽量挑真空包装、容量不大的大米，特别是深圳的消费者，因为大米在高温高湿的环境下可能不到一个月就会变质，所以尽量吃多少买多少。

如果有低温储藏的糙米，那是更好的选择，因为在低温的仓储环境下，大米中的微生物滋生要少很多”